Bolo de cenoura com cobertura de chocolate negro

Como sabem ao domingo , é dia de fazer snacks para a semana que se avizinha. 

Mas hoje, deixo-vos uma receita de um bolinho que estou a fazer neste momento para o lanche com a minha irmã e com a minha mãe.

Nunca fiz um bolo de cenoura. Vamos lá ver como fica o resultado final.

(façam figas!!)

* Bolo de cenoura com cobertura de chocolate negro

Ingredientes:

- 10 colheres de sopa de flocos de aveia

- Chocolate negro

- 2 de sopa de óleo de coco 

- 1 colher de sopa de fermento

- 3 cenoura cruas

- 3 ovos

- Canela (opcional)

Preparação: 

- Numa liquidificadora, colocar as dez colheres de sopa de flocos de aveia, as três cenouras, os três ovos, uma colher de fermento e uma colher de óleo de coco. Triturar os ingredientes todos até obter uma massa homogénea.

(As cenouras descasquei-as e lavei-as e depois coloquei-as às rodelas lá para dentro.)

- Numa forma (da forma que quiserem, eu escolhi redonda), colocar a massa e polvilhar com canela por cima. Eu não pus a canela, apesar de adorar, porque a minha mãe não pode comer nada com este produto. 

- Levar ao forno durante 30 minutos, a 200º. Com o tempo vão tendo atenção à temperatura e se for necessário, baixem para 150º.

 - Numa taça, colocar os quadrados de chocolate com uma colher de óleo de coco. Levar ao microondas para derreter.

- Retirar o bolo do forno e regar com o chocolate negro derretido. Coloquei também granola desfeita de stevia e cajus.

Nhamiiiii

Deliciem-se :P

Guincho

Haverá sítio mais maravilhoso que este para ver o pôr do sol?!

Com certeza que há, mas para mim o Guincho é dos sítios mais lindos que há. Sou uma felizarda por viver onde vivo.

Hoje o pôr do sol foi assim: 

Snacks para esta semana

Já há algum tempo que não publicava os meus snacks saudáveis que costumo fazer ao domingo para a semana que se avizinha.

Hoje decidi fazer uns muffins de laranja e canela, umas panquecas, ovos cozidos e a minha irmã fez umas bolinhas de tâmaras.

Aqui estão as receitas:

*Muffins de laranja e canela

Ingredientes:

- 6 colheres de sopa de flocos de aveia

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

- 2 colheres de sopa de mel

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- canela

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 200º

- Triturar todos os ingredientes na liquidificadora, até formar uma massa homogénea

- Colocar dentro de formas, de preferência de silicone 

- Levar ao forno a 180º, durante 25 minutos

* Bolinhas de tâmaras

Ingredientes:

- Tâmaras

- Frutos secos

- Flocos de aveia

Preparação:

- Triturar na 1,2,3, as tâmaras

- Triturar na 1,2,3, os flocos de aveia e os frutos secos

- Numa taça misturar estes três ingredientes e levar ao frigorífico por 30 minutos

- Depois pode juntar numas bolinhas, manteiga de amendoim e noutras bolinhas cacau.

- Para ajudar a formar as bolinhas, pode juntar óleo de coco 

- Levar novamente ao frigorífico e deixar por lá. Só retirar quando for para comer.

* Panquecas

Ingredientes:

- Leite de soja

- 5 amêndoas

- 5 cajus

- 5 amendoins

- Sementes de chia

- Sementes de linhaça

- Linhaça em pó

- Farinha de aveia (duas colheres de sopa)

- flocos de aveia finos

- Cacau cru

- Despertar do buda

Preparação:

- Triturar todos os ingredientes na liquidificadora.

- Com uma concha meter a quantidade desejada na placa .

Eu tenho uma placa própria de levar ao fogo do fogão para fazer panquecas

Nicolau

Sexta- feira depois do trabalho, já é hábito lanchar com a minha irmã.

Adoramos descobrir sítios com boa e apetitosa comida.

Mas ontem apetecia-nos panquecas! 

Adororamooooos panquecas. Quem é que não adora?!

Escolhemos o Nicolau. Já não é a primeira vez que lá vamos. Gostamos muito das panquecas de lá. 

Relativamente ao atendimento, poderia ser melhor. Há  trabalhadores que não são tão simpáticos assim. 

Aconselho-vos a experimentarem o Nicolau. E também aconselho a experimentarem a Amélia que é a namorada do Nicolau e o Basílio que é o primo do Nicolau. Vão gostar imenso dos três. 

O Nicolau situa-se na Baixa Chiado. A Amélia situa-se em Campo de Ourique. 

Lanche de ontem:

Pelos caminhos de Portugal

Neste fim-de-semana que passou, fui passear com o meu namorado. 
Saímos sábado de manhã pela fresquinha  e rumámos a Vagos. Fizemos o caminho todo pela nacional, passámos por Pedrogão, e tenho-vos a dizer que é de arrepiar a paisagem, se é que se pode chamar assim. Tudo queimado, é uma sensação de tristeza, principalmente por saber que morreram tantas pessoas em vão.
Portugal tem sítios lindos, paisagens maravilhosas.
O nosso destino foi Vagos, ficámos num hotel mesmo no centro. O hotel tinha muito boa pontuação, super limpinho e gostei bastante do pequeno-almoço. 
 Vagos é uma cidade e um município no distrito de Aveiro, pertencente à Região Centro de Portugal. A capital do distrito, que tem o mesmo nome, Aveiro, é a maior cidade mais próxima de Vagos.


Lagoa da Ervedeira:
A Lagoa da Ervedeira situa-se na freguesia de Coimbrão, concelho de Leiria. É a única praia lacustre do distrito de Leiria, com 700 metros de extensão. Esta lagoa situa-se na transição entre a Mata Nacional do Urso e a Mata Nacional do Pedrógão, a norte do Pinhal de Leiria. Fica a 6 km da conhecida Praia do Pedrógão. Esta lagoa de água doce está rodeada de pinheiros bravos e mansos, eucaliptos, rosmaninho, alecrim, samouco ...

Clube Náutico de Mira

Paisagens lindas. Um sítio calmo.

Praia de Mira:Este sítio, foi onde passei durante muitos anos as minhas férias em família.Já tinha tantas saudades. Terra de pescadores e de boa gente. Praia gigante e maravilhosa, com barcos de pesca. Pôr do sol fantástico...Bons e velhos tentos. Boas memórias. Espero um dia voltar para lá de férias.

Acabámos por jantar num restaurante em Vagos. Uma hamburgueria , O Bifinho.

Estabelecimento super limpo, acolhedor, serviço impecável. A comida era maravilhosa e saborosa. O preço foi ainda mais espectacular, super barato para duas pessoas.

Entrada:
Batatas à Bifinho. Batatas fritas com molho de alho e bacon.

Prato:
Hamburguer vegan. Bolo do caco com espinafres, hamburguer de feijão, cebola e soja, alface, tomate e molho de alho.
de comer e chorar por mais.

No dia seguinte, seguimos para Aveiro.

Adoro Aveiro. Terra de boa gente, de salinas, de pescadores... e claro dos famosos ovos moles.

Devo ser das únicas pessoas que não gosta de ovos moles...bahhhh

Não me canso desta terra, de visitá-la.... Tem tanto para visitar, tanto para fotografar...