Bolo de cenoura com cobertura de chocolate negro

Como sabem ao domingo , é dia de fazer snacks para a semana que se avizinha. 

Mas hoje, deixo-vos uma receita de um bolinho que estou a fazer neste momento para o lanche com a minha irmã e com a minha mãe.

Nunca fiz um bolo de cenoura. Vamos lá ver como fica o resultado final.

(façam figas!!)

* Bolo de cenoura com cobertura de chocolate negro

Ingredientes:

- 10 colheres de sopa de flocos de aveia

- Chocolate negro

- 2 de sopa de óleo de coco 

- 1 colher de sopa de fermento

- 3 cenoura cruas

- 3 ovos

- Canela (opcional)

Preparação: 

- Numa liquidificadora, colocar as dez colheres de sopa de flocos de aveia, as três cenouras, os três ovos, uma colher de fermento e uma colher de óleo de coco. Triturar os ingredientes todos até obter uma massa homogénea.

(As cenouras descasquei-as e lavei-as e depois coloquei-as às rodelas lá para dentro.)

- Numa forma (da forma que quiserem, eu escolhi redonda), colocar a massa e polvilhar com canela por cima. Eu não pus a canela, apesar de adorar, porque a minha mãe não pode comer nada com este produto. 

- Levar ao forno durante 30 minutos, a 200º. Com o tempo vão tendo atenção à temperatura e se for necessário, baixem para 150º.

 - Numa taça, colocar os quadrados de chocolate com uma colher de óleo de coco. Levar ao microondas para derreter.

- Retirar o bolo do forno e regar com o chocolate negro derretido. Coloquei também granola desfeita de stevia e cajus.

Nhamiiiii

Deliciem-se :P