Snacks para esta semana

Já há algum tempo que não publicava os meus snacks saudáveis que costumo fazer ao domingo para a semana que se avizinha.

Hoje decidi fazer uns muffins de laranja e canela, umas panquecas, ovos cozidos e a minha irmã fez umas bolinhas de tâmaras.

Aqui estão as receitas:

*Muffins de laranja e canela

Ingredientes:

- 6 colheres de sopa de flocos de aveia

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

- 2 colheres de sopa de mel

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- canela

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 200º

- Triturar todos os ingredientes na liquidificadora, até formar uma massa homogénea

- Colocar dentro de formas, de preferência de silicone 

- Levar ao forno a 180º, durante 25 minutos

* Bolinhas de tâmaras

Ingredientes:

- Tâmaras

- Frutos secos

- Flocos de aveia

Preparação:

- Triturar na 1,2,3, as tâmaras

- Triturar na 1,2,3, os flocos de aveia e os frutos secos

- Numa taça misturar estes três ingredientes e levar ao frigorífico por 30 minutos

- Depois pode juntar numas bolinhas, manteiga de amendoim e noutras bolinhas cacau.

- Para ajudar a formar as bolinhas, pode juntar óleo de coco 

- Levar novamente ao frigorífico e deixar por lá. Só retirar quando for para comer.

* Panquecas

Ingredientes:

- Leite de soja

- 5 amêndoas

- 5 cajus

- 5 amendoins

- Sementes de chia

- Sementes de linhaça

- Linhaça em pó

- Farinha de aveia (duas colheres de sopa)

- flocos de aveia finos

- Cacau cru

- Despertar do buda

Preparação:

- Triturar todos os ingredientes na liquidificadora.

- Com uma concha meter a quantidade desejada na placa .

Eu tenho uma placa própria de levar ao fogo do fogão para fazer panquecas