Mais uma semaninha mais uns snackzinhos

Desta vez optei por fazer dois bolinhos e maçã cozida.

Um para o lanche de domingo e outro para levarmos durante a semana.

1ª Receita

Bolo de Laranja e manteiga de amendoim

Ingredientes:

- 8 colheres de sopa de flocos de aveia

- 2 colheres de sopa de mel

- 1 colher de sopa de fermento

- 2 ovos

- Sumo de 2 laranjas

Preparação:

- Triturar todos os ingredientes na liquidificadora.

- Deitar a massa numa mistura própria para ir ao forno.

- Levar ao forno a 200º durante 25 minutos.

2º Receita

Bolo de sementes de goji e maçã

Ingredientes:

- 1 maçã

- 250 ml de leite de soja

- 6 colheres de sopa de flocos de aveia

- 2 ovos

- 1 colher de sopa de fermento

- 1 mão de sementes de goji

Preparação:

- Triturar tudo na liquidificadora, menos a maçã.

- Depois de ficar uma massa homogénea juntar a maçã cortada em pedaços pequenos.

- Colocar num tabuleiro de ir ao forno. 

- Levar ao forno a 200º durante 25 minutos.

Maçã cozida:

Ingredientes:

- 6/7 maçãs

- 1 pau de canela

- Casca de um limão

Preparação:

- Descascar as maçãs.

- Cortar as maçãs em pedaços.

- Colocar na panela com água.

- Juntar o pau de canela e a casca do limão.

- Deixar cozer.

Maçã cozida

Tinha muitas maçãs em casa e para não se começarem a estragar, resolvi cozê-la.

Fiz maçã cozida com pau de canela e casca de laranja. Enquanto a fazia, sentia-se um cheirinho tão bom na cozinha. O sabor estava demais.... maravilhoso..

Nunca tinha feito maçã cozida desta maneira.

Ingredientes:

- 5 maçãs cozidas

- Água

- 1 pau de canela

- Casca de uma laranja

Experimentem!

 Vão adorar!

Snacks de banana

Claramente que fiz os nossos snacks para a semana que se avizinha.

Estes snacks têm em uma fruta em comum... a banana.

-» Snack de banana e aveia

Ingredientes:

- 6 colheres de flocos de aveia

- 2 bananas maduras

- Sumo de uma laranja

Preparação:

- Numa taça esmagar as duas bananas maduras.

- Acrescentar os focos de aveia e o sumos da laranja.

- Envolver tudo muito bem.

- Fazer bolinhas e colocar num tabuleiro forrado com papel de vegetal.

- Levar ao forno durante 12 minutos.

Resultado final:

-» Sancks de banana e maçã

Ingredientes:

- 6 colheres de flocos de aveia

- 2 colheres de mel

- 1 maçã cortada finamente

- 2 bananas maduras

Preparação:

- Numa taça esmagar as duas bananas.

- Acrescentar os flocos de aveia, a maçã e o mel.

- Envolver tudo muito bem.

- Levar ao forno durante 15 minutos

Mais snacks para a semana que se avizinha (Parte 2)

-» Muffins de manteiga de amendoim e laranja

Ingredientes:

- 6 colheres de sopa de flocos de aveia

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

- 2 colheres de sopa de mel

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- canela

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 200º

- Triturar todos os ingredientes na liquidificadora, até formar uma massa homogénea

- Colocar dentro de formas, de preferência de silicone 

- Levar ao forno a 180º, durante 25 minutos

Mais snacks para a semana que se avizinha (Parte 1)

Mais uma semana que se avizinha!

Mais snacks  para essa semana!

Hoje senti-me uma cozinheira nata. Desde o pequeno-almoço aos snacks.

A  minha irmã fez panquecas saudáveis e deliciosas, bolinhas de tamaras com cacau e manteiga de amendoim e ovos cozidos. Eu fiz uns muffins de manteiga de amendoim e laranja. E ainda houve tempo para fazer um bolo de cenoura para o lanche.

-» Bolo de cenoura com cobertura de chocolate 70% cacau

Ingredientes:

- 10 colheres de sopa de flocos de aveia

- Chocolate negro

- 2 de sopa de óleo de coco 

- 1 colher de sopa de fermento

- 3 cenoura cruas

- 3 ovos

- Raspa de uma laranja

- Sementes de chia

Preparação:

- Numa liquidificadora, colocar as dez colheres de sopa de flocos de aveia, as três cenouras, os três ovos, uma colher de fermento e uma colher de óleo de coco. Triturar os ingredientes todos até obter uma massa homogénea.

  - Numa forma (da forma que quiserem, eu escolhi redonda), colocar a massa. 

  - Levar ao forno durante 30 minutos, a 200º. Com o tempo vão tendo atenção à temperatura e se for necessário, baixem para 150º.

 - Numa taça, colocar os quadrados de chocolate com uma colher de óleo de coco. Levar ao microondas para derreter.

- Retirar o bolo do forno e colocar a cobertura de chocolate por cima. Também coloquei as rapas de laranja e as sementes de chia.

As raspas de laranja dão um sabor fresco e óptimo juntamente com o chocolate.

Almoço de Domingo

Adoro cozinhar!

Hoje quem fez o almoço fui eu... Tenho-vos a dizer que estava óptimooo.

Pernas de frango e batata doce no forno

Ingredientes:

- 4 pernas de frango

- sal

- manjericão

- azeite

- 3 batatas doce

- alho

- pimentão doce

- 2 cebolas grandes

- pimenta preta

Preparação:

- Pré- aquecer o forno a 200º

- Cortar as cebolas em meia lua fininhas. Regá-las com um fio de azeite e manjericão. Colocá-las num tabuleiro de levar ao forno.

- Lavar bem as batatas. Fazer-lhes vários golpes para assarem bem no forno. Colocá-las no tabuleiro e regá-las com azeite, sal e manjericão.

- Numa taça coloquei uma quantia boa de azeite, alho picado, pimentão doce, pimenta preta e manjericão. Misturei tudo e temperei as perninhas de frango.

- Levar ao forno a 200º, durante 1h

Pequenos almoços com sabor a feriado

Esta semana que passou foi mais curtinha!
Que bem que soube dormir um bocadinho até mais tarde, em vez de me levantar de madrugada, como todos os dias para ir trabalhar.
Na sexta-feira como acordei mais tarde, não preparei daqueles pequenos-almoços bons e saudáveis que costumo fazer. Mas fiz no sábado e hoje.

Aqui vos deixo mais umas ideias de pequeno-almoço saudáveis


*Sábado

Tapioca e bowls

Bowls:

Ingredientes:
- 1 iogurte natural sem açúcar
- Maçã cozida
- Granola com stevia
- Sementes de chia
- 2 amêndoas
- 1 fio de mel




Tapioca:

Ingredientes:
- tapioca
- por dentro coloquei 2 fatias de queijo
- por cima coloquei: um fio de mel, sementes de chia e três amêndoas



* Domingo

Taça de iogurte e tapioca

Taça:

Ingredientes:

- 1 iogurte natural sem açúcar

- Maçã cozida

- Cereais de trigo

- canela

Tapioca:

Ingredientes: 

-tapioca

- por dentro coloquei doce de cacto

O doce de cacto trouxe da minha viagem a Tenerife. É óptimo. O seu sabor não é doce, é fresco e diferente. Feito do extracto da planta... Experimentem