Mais uma semaninha mais uns snackzinhos

Desta vez optei por fazer dois bolinhos e maçã cozida.

Um para o lanche de domingo e outro para levarmos durante a semana.

1ª Receita

Bolo de Laranja e manteiga de amendoim

Ingredientes:

- 8 colheres de sopa de flocos de aveia

- 2 colheres de sopa de mel

- 1 colher de sopa de fermento

- 2 ovos

- Sumo de 2 laranjas

Preparação:

- Triturar todos os ingredientes na liquidificadora.

- Deitar a massa numa mistura própria para ir ao forno.

- Levar ao forno a 200º durante 25 minutos.

2º Receita

Bolo de sementes de goji e maçã

Ingredientes:

- 1 maçã

- 250 ml de leite de soja

- 6 colheres de sopa de flocos de aveia

- 2 ovos

- 1 colher de sopa de fermento

- 1 mão de sementes de goji

Preparação:

- Triturar tudo na liquidificadora, menos a maçã.

- Depois de ficar uma massa homogénea juntar a maçã cortada em pedaços pequenos.

- Colocar num tabuleiro de ir ao forno. 

- Levar ao forno a 200º durante 25 minutos.

Maçã cozida:

Ingredientes:

- 6/7 maçãs

- 1 pau de canela

- Casca de um limão

Preparação:

- Descascar as maçãs.

- Cortar as maçãs em pedaços.

- Colocar na panela com água.

- Juntar o pau de canela e a casca do limão.

- Deixar cozer.

Maçã cozida

Tinha muitas maçãs em casa e para não se começarem a estragar, resolvi cozê-la.

Fiz maçã cozida com pau de canela e casca de laranja. Enquanto a fazia, sentia-se um cheirinho tão bom na cozinha. O sabor estava demais.... maravilhoso..

Nunca tinha feito maçã cozida desta maneira.

Ingredientes:

- 5 maçãs cozidas

- Água

- 1 pau de canela

- Casca de uma laranja

Experimentem!

 Vão adorar!

Snacks de banana

Claramente que fiz os nossos snacks para a semana que se avizinha.

Estes snacks têm em uma fruta em comum... a banana.

-» Snack de banana e aveia

Ingredientes:

- 6 colheres de flocos de aveia

- 2 bananas maduras

- Sumo de uma laranja

Preparação:

- Numa taça esmagar as duas bananas maduras.

- Acrescentar os focos de aveia e o sumos da laranja.

- Envolver tudo muito bem.

- Fazer bolinhas e colocar num tabuleiro forrado com papel de vegetal.

- Levar ao forno durante 12 minutos.

Resultado final:

-» Sancks de banana e maçã

Ingredientes:

- 6 colheres de flocos de aveia

- 2 colheres de mel

- 1 maçã cortada finamente

- 2 bananas maduras

Preparação:

- Numa taça esmagar as duas bananas.

- Acrescentar os flocos de aveia, a maçã e o mel.

- Envolver tudo muito bem.

- Levar ao forno durante 15 minutos

Mais snacks para a semana que se avizinha (Parte 2)

-» Muffins de manteiga de amendoim e laranja

Ingredientes:

- 6 colheres de sopa de flocos de aveia

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

- 2 colheres de sopa de mel

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- canela

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 200º

- Triturar todos os ingredientes na liquidificadora, até formar uma massa homogénea

- Colocar dentro de formas, de preferência de silicone 

- Levar ao forno a 180º, durante 25 minutos

Mais snacks para a semana que se avizinha (Parte 1)

Mais uma semana que se avizinha!

Mais snacks  para essa semana!

Hoje senti-me uma cozinheira nata. Desde o pequeno-almoço aos snacks.

A  minha irmã fez panquecas saudáveis e deliciosas, bolinhas de tamaras com cacau e manteiga de amendoim e ovos cozidos. Eu fiz uns muffins de manteiga de amendoim e laranja. E ainda houve tempo para fazer um bolo de cenoura para o lanche.

-» Bolo de cenoura com cobertura de chocolate 70% cacau

Ingredientes:

- 10 colheres de sopa de flocos de aveia

- Chocolate negro

- 2 de sopa de óleo de coco 

- 1 colher de sopa de fermento

- 3 cenoura cruas

- 3 ovos

- Raspa de uma laranja

- Sementes de chia

Preparação:

- Numa liquidificadora, colocar as dez colheres de sopa de flocos de aveia, as três cenouras, os três ovos, uma colher de fermento e uma colher de óleo de coco. Triturar os ingredientes todos até obter uma massa homogénea.

  - Numa forma (da forma que quiserem, eu escolhi redonda), colocar a massa. 

  - Levar ao forno durante 30 minutos, a 200º. Com o tempo vão tendo atenção à temperatura e se for necessário, baixem para 150º.

 - Numa taça, colocar os quadrados de chocolate com uma colher de óleo de coco. Levar ao microondas para derreter.

- Retirar o bolo do forno e colocar a cobertura de chocolate por cima. Também coloquei as rapas de laranja e as sementes de chia.

As raspas de laranja dão um sabor fresco e óptimo juntamente com o chocolate.

Almoço de Domingo

Adoro cozinhar!

Hoje quem fez o almoço fui eu... Tenho-vos a dizer que estava óptimooo.

Pernas de frango e batata doce no forno

Ingredientes:

- 4 pernas de frango

- sal

- manjericão

- azeite

- 3 batatas doce

- alho

- pimentão doce

- 2 cebolas grandes

- pimenta preta

Preparação:

- Pré- aquecer o forno a 200º

- Cortar as cebolas em meia lua fininhas. Regá-las com um fio de azeite e manjericão. Colocá-las num tabuleiro de levar ao forno.

- Lavar bem as batatas. Fazer-lhes vários golpes para assarem bem no forno. Colocá-las no tabuleiro e regá-las com azeite, sal e manjericão.

- Numa taça coloquei uma quantia boa de azeite, alho picado, pimentão doce, pimenta preta e manjericão. Misturei tudo e temperei as perninhas de frango.

- Levar ao forno a 200º, durante 1h

Pequenos almoços com sabor a feriado

Esta semana que passou foi mais curtinha!
Que bem que soube dormir um bocadinho até mais tarde, em vez de me levantar de madrugada, como todos os dias para ir trabalhar.
Na sexta-feira como acordei mais tarde, não preparei daqueles pequenos-almoços bons e saudáveis que costumo fazer. Mas fiz no sábado e hoje.

Aqui vos deixo mais umas ideias de pequeno-almoço saudáveis


*Sábado

Tapioca e bowls

Bowls:

Ingredientes:
- 1 iogurte natural sem açúcar
- Maçã cozida
- Granola com stevia
- Sementes de chia
- 2 amêndoas
- 1 fio de mel




Tapioca:

Ingredientes:
- tapioca
- por dentro coloquei 2 fatias de queijo
- por cima coloquei: um fio de mel, sementes de chia e três amêndoas



* Domingo

Taça de iogurte e tapioca

Taça:

Ingredientes:

- 1 iogurte natural sem açúcar

- Maçã cozida

- Cereais de trigo

- canela

Tapioca:

Ingredientes: 

-tapioca

- por dentro coloquei doce de cacto

O doce de cacto trouxe da minha viagem a Tenerife. É óptimo. O seu sabor não é doce, é fresco e diferente. Feito do extracto da planta... Experimentem

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate negro

Como sabem ao domingo , é dia de fazer snacks para a semana que se avizinha. 

Mas hoje, deixo-vos uma receita de um bolinho que estou a fazer neste momento para o lanche com a minha irmã e com a minha mãe.

Nunca fiz um bolo de cenoura. Vamos lá ver como fica o resultado final.

(façam figas!!)

* Bolo de cenoura com cobertura de chocolate negro

Ingredientes:

- 10 colheres de sopa de flocos de aveia

- Chocolate negro

- 2 de sopa de óleo de coco 

- 1 colher de sopa de fermento

- 3 cenoura cruas

- 3 ovos

- Canela (opcional)

Preparação: 

- Numa liquidificadora, colocar as dez colheres de sopa de flocos de aveia, as três cenouras, os três ovos, uma colher de fermento e uma colher de óleo de coco. Triturar os ingredientes todos até obter uma massa homogénea.

(As cenouras descasquei-as e lavei-as e depois coloquei-as às rodelas lá para dentro.)

- Numa forma (da forma que quiserem, eu escolhi redonda), colocar a massa e polvilhar com canela por cima. Eu não pus a canela, apesar de adorar, porque a minha mãe não pode comer nada com este produto. 

- Levar ao forno durante 30 minutos, a 200º. Com o tempo vão tendo atenção à temperatura e se for necessário, baixem para 150º.

 - Numa taça, colocar os quadrados de chocolate com uma colher de óleo de coco. Levar ao microondas para derreter.

- Retirar o bolo do forno e regar com o chocolate negro derretido. Coloquei também granola desfeita de stevia e cajus.

Nhamiiiii

Deliciem-se :P

Guincho

Haverá sítio mais maravilhoso que este para ver o pôr do sol?!

Com certeza que há, mas para mim o Guincho é dos sítios mais lindos que há. Sou uma felizarda por viver onde vivo.

Hoje o pôr do sol foi assim: 

Snacks para esta semana

Já há algum tempo que não publicava os meus snacks saudáveis que costumo fazer ao domingo para a semana que se avizinha.

Hoje decidi fazer uns muffins de laranja e canela, umas panquecas, ovos cozidos e a minha irmã fez umas bolinhas de tâmaras.

Aqui estão as receitas:

*Muffins de laranja e canela

Ingredientes:

- 6 colheres de sopa de flocos de aveia

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

- 2 colheres de sopa de mel

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- canela

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 200º

- Triturar todos os ingredientes na liquidificadora, até formar uma massa homogénea

- Colocar dentro de formas, de preferência de silicone 

- Levar ao forno a 180º, durante 25 minutos

* Bolinhas de tâmaras

Ingredientes:

- Tâmaras

- Frutos secos

- Flocos de aveia

Preparação:

- Triturar na 1,2,3, as tâmaras

- Triturar na 1,2,3, os flocos de aveia e os frutos secos

- Numa taça misturar estes três ingredientes e levar ao frigorífico por 30 minutos

- Depois pode juntar numas bolinhas, manteiga de amendoim e noutras bolinhas cacau.

- Para ajudar a formar as bolinhas, pode juntar óleo de coco 

- Levar novamente ao frigorífico e deixar por lá. Só retirar quando for para comer.

* Panquecas

Ingredientes:

- Leite de soja

- 5 amêndoas

- 5 cajus

- 5 amendoins

- Sementes de chia

- Sementes de linhaça

- Linhaça em pó

- Farinha de aveia (duas colheres de sopa)

- flocos de aveia finos

- Cacau cru

- Despertar do buda

Preparação:

- Triturar todos os ingredientes na liquidificadora.

- Com uma concha meter a quantidade desejada na placa .

Eu tenho uma placa própria de levar ao fogo do fogão para fazer panquecas

Nicolau

Sexta- feira depois do trabalho, já é hábito lanchar com a minha irmã.

Adoramos descobrir sítios com boa e apetitosa comida.

Mas ontem apetecia-nos panquecas! 

Adororamooooos panquecas. Quem é que não adora?!

Escolhemos o Nicolau. Já não é a primeira vez que lá vamos. Gostamos muito das panquecas de lá. 

Relativamente ao atendimento, poderia ser melhor. Há  trabalhadores que não são tão simpáticos assim. 

Aconselho-vos a experimentarem o Nicolau. E também aconselho a experimentarem a Amélia que é a namorada do Nicolau e o Basílio que é o primo do Nicolau. Vão gostar imenso dos três. 

O Nicolau situa-se na Baixa Chiado. A Amélia situa-se em Campo de Ourique. 

Lanche de ontem:

Pelos caminhos de Portugal

Neste fim-de-semana que passou, fui passear com o meu namorado. 
Saímos sábado de manhã pela fresquinha  e rumámos a Vagos. Fizemos o caminho todo pela nacional, passámos por Pedrogão, e tenho-vos a dizer que é de arrepiar a paisagem, se é que se pode chamar assim. Tudo queimado, é uma sensação de tristeza, principalmente por saber que morreram tantas pessoas em vão.
Portugal tem sítios lindos, paisagens maravilhosas.
O nosso destino foi Vagos, ficámos num hotel mesmo no centro. O hotel tinha muito boa pontuação, super limpinho e gostei bastante do pequeno-almoço. 
 Vagos é uma cidade e um município no distrito de Aveiro, pertencente à Região Centro de Portugal. A capital do distrito, que tem o mesmo nome, Aveiro, é a maior cidade mais próxima de Vagos.


Lagoa da Ervedeira:
A Lagoa da Ervedeira situa-se na freguesia de Coimbrão, concelho de Leiria. É a única praia lacustre do distrito de Leiria, com 700 metros de extensão. Esta lagoa situa-se na transição entre a Mata Nacional do Urso e a Mata Nacional do Pedrógão, a norte do Pinhal de Leiria. Fica a 6 km da conhecida Praia do Pedrógão. Esta lagoa de água doce está rodeada de pinheiros bravos e mansos, eucaliptos, rosmaninho, alecrim, samouco ...

Clube Náutico de Mira

Paisagens lindas. Um sítio calmo.

Praia de Mira:Este sítio, foi onde passei durante muitos anos as minhas férias em família.Já tinha tantas saudades. Terra de pescadores e de boa gente. Praia gigante e maravilhosa, com barcos de pesca. Pôr do sol fantástico...Bons e velhos tentos. Boas memórias. Espero um dia voltar para lá de férias.

Acabámos por jantar num restaurante em Vagos. Uma hamburgueria , O Bifinho.

Estabelecimento super limpo, acolhedor, serviço impecável. A comida era maravilhosa e saborosa. O preço foi ainda mais espectacular, super barato para duas pessoas.

Entrada:
Batatas à Bifinho. Batatas fritas com molho de alho e bacon.

Prato:
Hamburguer vegan. Bolo do caco com espinafres, hamburguer de feijão, cebola e soja, alface, tomate e molho de alho.
de comer e chorar por mais.

No dia seguinte, seguimos para Aveiro.

Adoro Aveiro. Terra de boa gente, de salinas, de pescadores... e claro dos famosos ovos moles.

Devo ser das únicas pessoas que não gosta de ovos moles...bahhhh

Não me canso desta terra, de visitá-la.... Tem tanto para visitar, tanto para fotografar...