Bolachas de manteiga de amendoim, amendoim e chocolate negro

Estas bolachinhas são saudáveis. 

Sim, têm manteiga de amendoim. Mas também não é para enfardarmos as bolachas todas de uma vez. 

A manteiga de amendoim, é da prozis, proteica e faz bem. Pode ser usada em qualquer coisa.

Estas bolachas podem ser consumidas ao lanche, juntamente com um iogurte ou uma caneca de chá.

* Bolachas de manteiga de amendoim, amendoim e chocolate negro

Ingredientes:

- 1\2 chávena de manteiga de amendoim

- 2 chávenas de farinha de aveia

- 3 colheres de sopa de mel

- 1 pitada de sal

- chocolate 70% cacau

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 270º.

- Forrar o tabuleiro com papel vegetal.

- Numa tigela grande, adicionar todos os ingredientes, misturar bem até ficar uma massa consistente.

- Dividir a massa e moldar em bolinhas com as mãos e achatar ligeiramente com um garfo.

- Colocar no forno ( com a temperatura já reduzida nos 180º) até que fiquem douradas.

- Tirar do forno, deixar arrefecer e mergulhar no chocolate negro, previamente derretido em banho maria.

- Decorei com amendoins partidos grosseiramente e sementes de chia.

Antes de ir ao forno:

Resultado final: